Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

04 avril 2011

Ananas au rhum & sorbet coco

Ingrédients pour 4 personnes

 

• 2 ananas
• 4 cl de rhum
• 2 cuil. à soupe d'amandes effilées grillées
• 1/2 litre de sorbet noix de coco
• 30 g de margarine
• 50 g de sucre de canne.

 

Etapes de préparation

 

1 Coupez les ananas en deux dans la hauteur, en laissant les feuilles. Évidez chaque moitié. Retirez la partie fibreuse du milieu. Taillez la chair en petits cubes et versez-les dans une passoire.
2 Préparez les boules de sorbet et remettez-les au congélateur sur un plat.
3 Faites fondre la margarine dans une poêle et faites-y caraméliser 3 min environ les cubes d'ananas poudrés de sucre de canne. Arrosez-les de rhum, ôtez du feu et faites flamber.
4 Déposez trois boules de sorbet coco dans chaque coque d'ananas, puis piquez-les d'amandes effilées. Ajoutez les morceaux d'ananas flambés et dégustez sans attendre.

 

Recette trouvée sur Cuisine actuelle.

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crédit photo : notrefamille.com

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02 avril 2011

pourquoi supprimer les produits laitiers de son alimentation ?

   Un naturopathe m'avait déjà conseillé il y a quelques années d'arrêter le lait pour améliorer mes allergies. Je n'avais pas tenu longtemps, car me passer de mes 4 yaourts par jour relevait du vrai supplice...

   Il y a près de 2 ans, après la naissance de mon fils, j'ai eu des soucis d'allaitement, à savoir un Réflexe d'Ejection Fort. J'ai tout essayé pour parer à ce problème, rien ne marchait. J'ai tenté l'éviction des produits laitiers, ça n'a pas marché non plus; mais quand j'ai réintroduit le lait, mon fils s'est mis à régurgiter. Je me suis donc remise au régime d'éviction, et toutes les entorses au régime se sont soldées pour lui par des régurgitations, et parfois du sang dans les selles. Depuis ses 15 mois à peu près, il tolère que j'en remange (je l'allaite toujours). Mais de son côté, s'il mange des produits qui en contiennent (gâteaux etc...), il se remet à régurgiter et ses selles se mettent à sentir trèèèès mauvais....

   De mon côté, le régime sans lait a considérablement amélioré mes problèmes d'allergies, et combiné à l'allaitement, m'a fait perdre tous les kilos pris pendant la grossesse et même plus. Ca a été un peu dur au départ de renoncer à certains de mes desserts préférés : glace à la vanille, crèmes caramels etc... mais finalement, le jour où j'en ai remangé, ça ne m'a pas paru aussi bon que dans mes souvenirs ! Je pense que finalement tout ça n'est qu'un conditionnement, et comme la motivation pour arrêter était suffisamment forte (la santé de mon fils), ça n'a pas été si dur que ça. J'ai repris ce "régime" il y a quelques semaines car mes allergies et les kilos sont revenus, et qu' au final, j'y trouve plus d'avantages que d'inconvénients !

Et si vous voulez comprendre en quoi le lait de vache n'est pas bon pour nous, je vous laisse lire cet article.

nosamispourlavie

Nos amis pour la vie.... tu parles !!!!!

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tomates farcies aux 3 poissons

Recette empruntée à Nath Ziem.

Farcir des tomates d'un mélange de sardines, hareng fumé et anchois avec de l'échalotte, des oignons rouges et de la crême de riz.
Les garnir d'un peu de persil et ciboulette.

tomate

crédit photo : Nath Ziem

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19 juin 2010

Salade de haricots verts

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Poisson à la tahitienne et riz sauvage

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Fondue de chocolat aux fruits frais maison

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Féroce d'avocats

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Tartare de thon aux pignons

Tajine de légumes

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Flan au lait végétal

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Salade de pommes de terre aux harengs

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Oeuf poché sur coeur d'artichaut

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Soupe froide melon-framboises

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Tomates cerises farcies à l'anchoïade

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Lentilles corail au curry riz et petits légumes

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Sorbet de poire et coulis aux fruits rouges

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