tomates farcies aux 3 poissons

Recette empruntée à Nath Ziem.

Farcir des tomates d'un mélange de sardines, hareng fumé et anchois avec de l'échalotte, des oignons rouges et de la crême de riz.
Les garnir d'un peu de persil et ciboulette.

crédit photo : Nath Ziem